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    浙江武义增荣食品机械有限公司

    主营:“壶山牌”茶叶加工机械,瓜子生产设备,烘干设备及自动化流水线

    江西茶叶揉捻机组一台多少钱货真价实

    产品编号:1029534835                    更新时间:2020-11-05 14:34:39
    价格: 来电议定
    浙江武义增荣食品机械有限公司

    浙江武义增荣食品机械有限公司

    • 主营业务:“壶山牌”茶叶加工机械,瓜子生产设备,烘干设备及自动化流水线
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    • 公司地址:武义县王宅镇古马山工业小区
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    【茶叶揉捻机】【茶叶杀青机】【茶叶烘干机】

    清明过后,春茶陆续进入采摘季,据悉炒制的明前龙井已经卖至上千元。绵延千年的种茶产茶历史中,采茶女、采茶歌成为茶文化的一部分。但是,随着现代茶产业标准化、规模化、产业化的发展,机械化成为新的发展方向,也是中国茶产业创建品牌、走向世界的关键一步。【茶叶茶青机】【茶叶烘干机】【茶叶揉捻机】【茶叶输送机】【瓜子加工机械】揉捻机:揉捻的作用:揉捻叶在揉捻中主要是形的改变。新茶开采,茶叶采摘机、炒茶机、茶叶加工生产线成为了一道亮丽的风景线。

    浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)。本公司**从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。要围绕茶叶加工机械化,重点发展杀青、揉捻、炒干、色选、提香等加工机械,着力提高茶叶加工质量。 公司销售网络遍布于国内20余个省市、自治区,经销商近200家,产品远销越南、泰国、缅甸、印度等东南亚国家,产品质量得到了用户的认可,深受用户的青睐。

    揉捻,制茶工序中的一种,大部分茶叶制作过程都有这个工序,传统的白茶没有揉捻工序,但现在的新工艺白茶也加了轻柔这一工序。

    所谓的揉捻可以理解为两个动作,一个揉,揉即使茶叶成条,一个捻,捻可使茶叶细胞破碎,挤出茶汁,使茶汁附在茶条表面,增加粘性,有利于茶叶外形形成,既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。

    上图手工揉捻

    现在的揉捻多用揉捻机揉,将茶叶放进揉桶里,它受到多个作用力的作用,一般机揉需要20到30min不等,揉桶里茶叶越多则所需时间越多。

    揉捻分冷揉和热揉,冷揉既指杀青叶经过一段时间摊放后,再进行揉捻,一般用于较嫩茶叶,因为嫩叶的纤维素含量低,果胶物质高,揉捻时容易成型,老叶应该趁热揉捻,老叶中含有较多的淀粉和糖,趁热揉捻有利于淀粉继续糊化,有利于增加叶表物质的粘稠度,老叶中的纤维素较多,热揉的可以使纤维素软化容易成条。热揉的缺点是容易是叶色变黄有,水闷气。因此,若制茶过程中杀青过头,香气就无法形成,茶汤喝起来就有苦涩味,看起来也不明亮。

    揉捻的要求,先轻后重,逐步加压,轻重交替,后不加压。开始的时候不加压,使茶叶沿着它的叶脉卷成条,后加压使细胞破碎。

    揉捻的作用,一是使茶叶成条形,二是使茶叶中的细胞破碎,茶汁溢出附在茶叶表面,有利于增加茶汤浓度,这也是洗茶快速出汤的原因。茶叶揉捻的越重,茶叶越不耐泡。

    揉捻的程度要求,三级以上的叶子成条率要达到80%,三级一下的晚达到60%,揉捻叶细胞破坏率要达到45%-55%,茶汁附在茶叶表面,手摸有湿润感。

    【茶叶茶青机】【茶叶烘干机】【茶叶揉捻机】【茶叶输送机】【瓜子加工机械】

    茶叶揉捻机

    揉捻方式很多,原始的方式是采用手揉、脚揉,继而采用以水为动力的木质揉捻机。现在一般都用电为动力的铜铁质揉捻机,目前常采用大型90型双动式揉捻机(揉桶内径90厘米,下同),中型的有65型、50型双动式揉捻机,小型的有40型单功式揉捻机等等。所谓揉捻,就是将茶叶放到布包里,或以人力或机械加以挤压搓揉,让原本条索状的茶叶卷曲包覆成为球型,让茶汤喝起来更回甘、更绵密厚实。

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